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Cake de ciruelas negras
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Cake de ciruelas negras

cake_ciruela.jpg

Ingredientes

Masa

Ciruelas secas 200 g
Ron 200 cc
Manteca 200 g
Azúcar 200 g
Huevos 3
Harina leudante 250 g
Nueces 200 g

Baño

Crema de leche 200 cc
Agua 300 cc
Azúcar 250 g
Glucosa 50 g
Cacao 100 g

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Masa

Macerar las ciruelas cortadas en el ron y procesar.

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Luego batir la manteca junto con el azúcar hasta lograr punto blanco.

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Agregar de a uno los huevos la harina y el bicarbonato de sodio.

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Incorporar las nueces procesadas y el puré de ciruelas.

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Verte en un molde enmantecado y llevar al horno moderado.

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Baño

Colocar al fuego la crema de leche, incorporar el agua, el azúcar, la glucosa y el cacao hasta que espese

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Bañar la torta.

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