Make your own free website on Tripod.com

Más recetas para animarse a hacer
Cake de cereales y pasas
Home
PASTELERIA
PANADERIA

Cake de cereales y pasas

cake_pasas_cereales_1.jpg

Ingredientes

Cake de cereales

Leche 280 cc
Granola 100 g
Sémola 20 g
Ralladura de 1/2 limón
Azúcar 60 g
Manteca 40 g
Huevos 3

Mousse de chocolate y pasas

Crema de leche 500 cc
Chocolate semiamargo 300 g
Gelatina sin sabor 8 g
Pasas 50 g
Cognac c/n

cake_cereales_pasas_paso_1.jpg

Cake de cereales

En una cacerola, colocar la leche y dejar hervir.
Aparte, en un bol colocar la granola.
Volcar leche caliente.
Dejar reposar hasta que hayan absorbido el líquido.

cake_cereales_pasas_paso_2.jpg

Agregar la mantequilla en pequeños trozos y mezclar hasta integrar.

cake_cereales_pasas_paso_3.jpg

En otro bol, colocar los huevos y el azúcar.
Batir hasta blanquear.

cake_cereales_pasas_paso_4.jpg

Mezclar ambas preparaciones y volcar sobre un aro de 24 cm de diámetro.
Disponer azúcar y sésamo por encima.

cake_cereales_pasas_paso_5.jpg

Hornear a 170 º C.

cake_cereales_pasas_paso_6.jpg

Mousse de chocolate y pasas

Fundir el chocolate a baño María y colocar en un bol.

cake_cereales_pasas_paso_7.jpg

Aparte batir la crema a 1/2 punto y agregar al chocolate fundido de a poco.

cake_cereales_pasas_paso_8.jpg

Incorporar la gelatina disuelta.

cake_cereales_pasas_paso_9.jpg

Armado

Colocar el cake de cereales en un aro de igual diámetro, encima, volcar la mousse de chocolate y por último, agregar las pasas remojadas en cognac.
Llevar a la heladera por 5 horas hasta que tome consistencia.

http://lacocinadeile.tripod.com

MAS RECETAS PASO A PASO - NUEVAS!!!- CLICKEA ACA

PANES DE TODO EL MUNDO - CLICKEA ACA

RECETAS PASO A PASO - clickea aca