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Budín oscuro de especias
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Budín oscuro de especias

budin_especias_1.jpg

Ingredientes

Manteca 150 g
Azúcar 250 g
Huevos 3
Puré de 2 manzanas
Harina 0000 120 g
Harina integral 120 g
Cacao 50 g
Canela 1 cda
Nuez Moscada 1/2 cda
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Polvo para Hornear 2 cditas
Sal 1/4 cdita
Pasas de uva 150 g
Nueces 100 g

budin_paso_1.jpg

Batir la manteca con el azúcar hasta conseguir una crema blanca.

budin_paso_2.jpg

Incorporar los huevos de a uno, emulsionar e incorporar el puré de manzana.
Mezclar hasta integrar.

budin_paso_3.jpg

Mezclar en un bol las harinas junto con el cacao, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
Ańadir a la preparación anterior y mezclar.

budin_paso_4.jpg

Por último incorporar las pasas de uva remojadas en agua caliente por 15 minutos y las nueces.

budin_paso_5.jpg

Verter la masa en el molde y hornear a 175ş durante 1 y 30 minutos.

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