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Budín de duraznos
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Budín de duraznos

budin_duraznos.jpg

Ingredientes

Batido

Manteca 150 g
Azúcar 150 g
Ralladura de 1 naranja
Harina 0000 525 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Duraznos en almíbar 2

Crumble

Harina 0000 150 g
Cacao 1 cda
Manteca 150 g
Azúcar 100 g
Nueces 50 g

budin_duraznos_paso_1.jpg

Batido

Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema blanca

budin_duraznos_paso_2.jpg

Agregar la ralladura de naranja.

budin_duraznos_paso_3.jpg

Incorporar los huevos, el jugo de naranja y los ingredientes secos tamizados previamente, batir.

budin_duraznos_paso_4.jpg

Agregar los duraznos trozados.

budin_duraznos_paso_5.jpg

Colocar la mezcla en un mole untado con manteca y espolvoreado con harina.

budin_duraznos_paso_6.jpg

Crumble

Colocar la harina, el cacao, el azúcar, las nueces procesadas y la manteca en una procesadora.
Procesar hasta obtener un arenado.
Esparcir el crumble sobre el budín y llevar a cocinar al horno de 180º C por 55 minutos aproximadamente.

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