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Ingredientes
Masa
Manteca 180 g
Azúcar negro 300 g
Esencia de vainilla 1 cdita
Huevos 3
Yogur natural 200 g
Harina 0000 390 g
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 1 cda
Café 150 cc
Cubierta
Canela 1 cda
Nueces 100 g
Azúcar negra 100 g
Masa
Batir la manteca pomada con el azúcar negro hasta formar una crema.
Agregar la esencia de vainilla e incorporar los huevos de a uno, mezclando bien.
Añadir el yogur y mezclar.
Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar a la preparación anterior
Incorporar el café.
Cubierta
Espolvorear por encima del budín la canela, las nueces picadas y el azúcar negro.
Hornear a 170º C durante 45 minutos aproximadamente.
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