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Cuadrados de limón
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Cuadrados de limón

cuadrados_limon_1.jpg

Ingredientes

Masa

Manteca 150 g
Azúcar impalpable 50 g
Harina leudante 150 g
Harina 0000 150 g

Cubierta

Huevos 4
Jugo de limón 50 cc
Ralladura de 2 limones
Azúcar 250 g

cuadrados_limon_paso_1.jpg

Masa

Realizar un arenado mezclando la manteca, el azúcar, y las harinas.
Retirar una taza de este arenado y el resto llevarlo a un molde rectangular, previamente enmantecado y enharinado.

cuadrados_limon_paso_2.jpg

Cubierta

Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de limón incorporar la taza que retiramos previamente y batir hasta unir la preparación por último verter el jugo de limón.

cuadrados_limon_paso_3.jpg

Disponerlo por encima de la base.
Llevar al horno moderado durante 25 minutos.

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