|
harina leudante tamizada 500 g
especias para torta (clavo de olor, nuez moscada y canela) 2 cucharaditas
azúcar molida 150 g
huevos 3
leche 500 cm3
PARA FREIR
aceite de girasol cantidad necesaria
PARA LA CUBIERTA
azúcar impalpable cantidad necesaria
Colocar la harina en un bol.
Agregar las especias.
Adicionar el azúcar molida.
Volcar los huevos.
Verter la leche.
Mezclar hasta integrar.
Llevar una cacerola con aceite sobre el fuego.
Una vez hasta que el aceite tomó temperatura, sumergir la rueda y dejar que entibie.
Sacar la rueda del aceite y dejar que la cara inferior tome contacto con la masa.
Retirar la rueda una vez que la masa se haya adherido.
Introducir la rueda en la cacerola con aceite y freír la primera pieza.
Retirar.
Desprender las rueditas con ayuda de un palito de brochette y apoyarlo sobre un plato cubierto con hojas de papel absorbente.
Preparar más con el resto de la masa.
Rueditas terminadas.
TERMINACION
Espolvorearlas con azúcar impalpable.
|
