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Arrolladitos de dulce de leche

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Arrolladitos de dulce de leche

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PARA EL PIONONO

huevos 4
azúcar molida 60 g
miel 1 cucharadita
harina 0000 40 g
cacao amargo 20 g

PARA EL RELLENO

dulce de leche repostero 1 kg

PARA LA CUBIERTA

azúcar impalpable cantidad necesaria

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PIONONO

volcar los huevos, el azúcar molida y la miel en un bol y comenzar con el batido.

En un bol aparte mezclar la harina con el cacao.

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Tamizar los ingredientes secos e incorporarlos al batido.
Integrar y retirar.

Cubrir la placa con una lámina antiadherente.

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Volcar la preparación sobre la placa.

Distribuir en forma pareja.

Llevar a horno fuerte de 8 a 10 minutos.
Retirar y dejar enfriar.

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Desmoldar el pionono sobre una hoja de papel manteca o blanca, de mayor tamańo (o utilizar dos hojas, como en este caso) y desprender la lámina adherida.

Cortar los bordes en forma pareja.

RELLENO

Untar con dulce de leche repostero.

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Arrollar el pionono desde uno de los bordes largos hasta la mitad.
Repetir desde el borde opuesto.

Cortar al medio.

Envolver cada mitad con papel y colocar sobre una placa limpia.
Llevar a heladera a enfriar.

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Retirar, quitar el papel y cortar cada mitad de pionono arrollado en porciones de 2,5 cm de ancho.

CUBIERTA

Ubicar las mitades sobre una fuente o una bandeja.
Espolvorear con azúcar impalpable.

Presentar los arrolladitos.

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