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Delicias de nuez
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Delicias de nuez

deliciasdenuez.jpg

72 unidades

manteca a temperatura ambiente 200 g
azúcar impalpable 100 g
claras 2
nueces molidas o procesadas 120 g
esencia de nuez 1 cucharadita
harina 0000 tamizada 300 g
polvo para hornear 1 cucharadita

PARA LA CUBIERTA

azúcar impalpable cantidad necesaria

deliciasdenuezaa.jpg

Colocar la manteca en un bol.

Agregar el azúcar impalpable.
Comenzar a mezclar.

deliciasdenuezaaa.jpg

Al obtener una crema y sin dejar de mezclar, volcar las claras.

Adicionar las nueces molidas.
Continuar con la mezcla.

deliciasdenueza.jpg

Perfumar con esencia de nuez.
Seguir con la mezcla hasta integrar por completo.

Mientras tanto, poner la harina y el polvo para hornear en un bol aparte.
Mezclar.

Retirar el bol de la batidora e incorporar los ingredientes secos.
Mezclar en forma envolvente.

deliciasdenuezaaaaa.jpg

Pasar la masa a una placa enharinada.
Proteger con papel film.
Llevar a heladera por una hora aproximdamente.

Retirar la masa de la heladera y quitar el papel film.
Pasar la masa a la mesa, trozarla y reamasarla.

Sobre la mesa enharinada, formar un cilindro.

deliciasdenuezaaaaaa.jpg

Estirar la masa hasta llegar a un espesor de 5 mm.

Cortar piezas con el cortante fantasía.

deliciasdenuezaaaa.jpg

Colocar las piezas, separadas entre sí, sobre una placa.
Llevar a horno moderado de 10 a 15 minutos.

Retirar y dejar enfriar.

Espolvorear azúcar impalpable sobre las masitas con ayuda de un tamiz.

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