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Cookies navide˝as
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PASTELERIA
PANADERIA

Cookies navide˝as

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1/2 kilo de harina 0000
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 taza de manteca pomada
1/2 taza de az˙car
1 huevo
1 cucharadita de miel
1/2 taza de polvo de almendras

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Tamice la harina dos veces junto con el bicarbonato y las especias.

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Bata la manteca con el az˙car a punto crema.
Incorpore el huevo, siga batiendo y agregue la miel.

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Agregue la harina poco a poco y luego el polvo de almendras.
Integre todos los ingredientes.

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Forme bollos y llÚvelos a la heladera durante 1/2 hora.

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Estire la masa y corte las galletitas con la ayuda de los moldes.

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Coloque las galletitas en una placa enmantecada y enharinada y cocine en horno precalentado durante 8 minutos hasta que estÚn doradas.

Salen 2 y 1/2 docenas de galletitas.

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