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Pan de zanahorias
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Pan de zanahorias

pandezanahorias.jpg

50 g de levadura
1 cucharada de azúcar
1/2 litro de agua
1 kilo de harina
20 g de sal
400 g de zanahorias rallada
1 pocillo de aceite de oliva
25 g de leche en polvo
ciboulette
perejil
orégano
tomillo

pandezanahoriasaaaaa.jpg

Prepare la esponja disolviendo la levadura con el azúcar, la mitad del agua y 100 g de harina.
Tape y deje espumar.

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Disponga la harina restante junto con la sal, la leche en polvo, el aceite de oliva y las zanahorias.
Incorpore el fermento y el resto del agua.

pandezanahoriasaa.jpg

Amase uniendo todos los ingredientes y luego incorpore las hierbas.
Tape y deje que la masa duplique su volumen.

pandezanahoriasaaa.jpg

Separe en bollos, desgasifique los mismos hagales distintas formas.

pandezanahoriasa.jpg

Coloque los panes sobre una placa aceitada, hágales cortes, rocíelos con aceite de oliva y déjelos leudar durante 15 minutos tapados.

Cocine en horno precalentado a 190ºC vaporizándolos con agua.

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