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Cake de banana
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Cake de banana

cake_banana_1.jpg

Ingredientes

Bananas 2
Azúcar 300 g
Manteca 250 g
Harina leudante 390 g
Leche evaporada 200 cc
Huevos 3
Esencia de vainilla 1 cdita

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Hacer un puré con los dos plátanos.

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Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente, junto con el azúcar, integrar bien los dos ingredientes.

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Agregar los huevos uno a uno y batir.

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Cernir la harina e incorporarla a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, alternar con la leche y vainilla, hacerlo en forma envolvente.

cake_banana_paso_5.jpg

Agregarle el puré de plátano, mezclar muy bien.

cake_banana_paso_6.jpg

Untar con manteca y espolvorear con harina un molde con tubo central o utilizar uno de silicona.
Volcar la preparación. Llevar al horno precalentado a 180° C por 35 a 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

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