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Surtido de galletitas
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Surtido de galletitas

galletitas_2.jpg

Ingredientes

Manteca 125 g
Azúcar impalpable 50 g
Ralladura de 1 limón
Clara 1
Polvo de almendras 100 g
Harina 125 g
Cacao 20 g
Almendras 50 g
Chocolate 50 g
Yemas 1
Cerezas confitadas 50 g

galletitas_paso_1.jpg

Mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable la ralladura de limón y la clara de huevo.
Integrar bien.

galletitas_paso_2.jpg

Luego agregar el polvo de almendras y la harina.
Mezclar.

galletitas_paso_3.jpg

Dividir la preparación en dos partes iguales y colocar el cacao y la yema a una de ellas

galletitas_paso_4.jpg

Disponer ambas masas en dos mangas pasteleras con pico rizado.
Realizar galletitas de diferentes formas: gotas, bastones, anillos, etc.

galletitas_paso_5.jpg

Hornear a 170º C por 10 minutos.
Decorar con almendras enteras, chocolate y cerezas confitadas.

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