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Mini budines de maracuyß
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Mini budines de maracuyß

budines_maracuya_1.jpg

Ingredientes

Batido

Manteca 200 g
Az˙car 200 g
Ralladura de 1 naranja
Huevos 3
Yogur natural 70 g
Pulpa de maracuyß 100 g
Harina 0000 300 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Chocolate 100 g

Cubierta

Queso crema 50 g
Yogur natural 50 g
Pulpa de maracuyß 25 cc
Az˙car impalpable 100 g

budines_maracuya_paso_1.jpg

Batido

Batir la manteca con el az˙car y la ralladura de naranja hasta que los cristales del az˙car se disuelvan.

budines_maracuya_paso_2.jpg

Incorporar los huevos de a uno cuidando de emulsionar bien cada uno.

budines_maracuya_paso_3.jpg

Incorporar el yogur y la pulpa de maracuyß.
Mezclar

budines_maracuya_paso_4.jpg

Agregar la harina, el polvo para hornear y por ˙ltimo el chocolate.

budines_maracuya_paso_5.jpg

Verter la preparaciˇn dentro de cada molde untado con manteca y harina.
Colocarlos en una placa y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente.
Retirar, dejar enfriar.

budines_maracuya_paso_6.jpg

Cubierta

Mezclar el queso crema con el yogur, la pulpa y el az˙car impalpable.
Colocar sobre cada budÝn y decorar con semillas de maracuyß. Colocar la cubierta.

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