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Ingredientes
Manteca 150 g
Azúcar 250 g
Huevos 3
Puré de 2 manzanas
Harina 0000 120 g
Harina integral 120 g
Cacao 50 g
Canela 1 cda
Nuez Moscada 1/2 cda
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Polvo para Hornear 2 cditas
Sal 1/4 cdita
Pasas de uva 150 g
Nueces 100 g
Batir la manteca con el azúcar hasta conseguir una crema blanca.
Incorporar los huevos de a uno, emulsionar e incorporar el puré de manzana.
Mezclar hasta integrar.
Mezclar en un bol las harinas junto con el cacao, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear
y la sal.
Ańadir a la preparación anterior y mezclar.
Por último incorporar las pasas de uva remojadas en agua caliente por 15 minutos y las nueces.
Verter la masa en el molde y hornear a 175ş durante 1 y 30 minutos.
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