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Ingredientes
Chocolate semiamargo 200 g
Manteca 150 g
Yemas 3
Azúcar 100 g
Esencia de vainilla 1 cda
Whisky 50 cc
Harina 300 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Sal 1 pizca
Polvo para Hornear 2 cdas
Claras 3
Fundir el chocolate con la manteca y reservar.
En un bol batir las yemas con la 1/2 cucharada de azúcar hasta obtener una mezcla blanca.
Perfumar con la esencia de vainilla.
Agregar el chocolate fundido y entibiado, mezclar.
Incorporar el whisky.
Agregar la harina tamizada con la sal y el polvo para hornear.
Batir las claras con el resto del azúcar e incorporar a la mezcla anterior.
Mezclar hasta integrar bien.
Volcar la preparación en el molde previamente untado con manteca y espolvoreado con harina.
Llevar al horno a 180ş C por 50 minutos.
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