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Ingredientes
Batido
Manteca 150 g
Azúcar 150 g
Ralladura de 1 naranja
Harina 0000 525 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Duraznos en almíbar 2
Crumble
Harina 0000 150 g
Cacao 1 cda
Manteca 150 g
Azúcar 100 g
Nueces 50 g
Batido
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema blanca
Agregar la ralladura de naranja.
Incorporar los huevos, el jugo de naranja y los ingredientes secos tamizados previamente, batir.
Agregar los duraznos trozados.
Colocar la mezcla en un mole untado con manteca y espolvoreado con harina.
Crumble
Colocar la harina, el cacao, el azúcar, las nueces procesadas y la manteca en una procesadora.
Procesar hasta obtener un arenado.
Esparcir el crumble sobre el budín y llevar a cocinar al horno de 180º C por 55 minutos aproximadamente.
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