|
Ingredientes
Masa
Manteca 140 g
Azúcar 160 g
Ralladura de 1 naranja
Huevos 2
Yemas 2
Harina 0000 140 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Cáscaras de naranja confitadas 250 g
Crema de avellanas
Crema chantillí 350 g
Pasta de avellana 1 cda
Masa
Batir la manteca junto con el azúcar y la ralladura de naranja hasta conseguir una crema color amarillo pálido y los cristales
del azúcar sean casi imperceptibles.
Mezclar los huevos y las yemas para desligar e incorporar en forma de hilo continuo al batido anterior.
Agregar la harina y el polvo para hornear previamente tamizados.
Por último incorporar las cáscaras de naranja confitadas.
Colocar dentro de un aro de 20 x 20 cm sobre una placa antiadherente.
Llevar al horno a 170º C por 30 minutos.
Retirar, dejar enfriar
Crema de avellanas
Batir la crema chantillí junto con la pasta de avellanas. Cubrir la base con la crema en forma pareja y llevar al frío
durante 4 horas.
Cortar en cuadrados y decorar.
|
