|
1/2 kilo de harina 0000
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de clavo de olor
1/2 taza de manteca pomada
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de miel
1/2 taza de polvo de almendras
Tamice la harina dos veces junto con el bicarbonato y las especias.
Bata la manteca con el azúcar a punto crema.
Incorpore el huevo, siga batiendo y agregue la miel.
Agregue la harina poco a poco y luego el polvo de almendras.
Integre todos los ingredientes.
Forme bollos y llévelos a la heladera durante 1/2 hora.
Estire la masa y corte las galletitas con la ayuda de los moldes.
Coloque las galletitas en una placa enmantecada y enharinada y cocine en horno precalentado durante 8 minutos hasta que estén
doradas.
Salen 2 y 1/2 docenas de galletitas.
|
