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Ingredientes
Manteca 180 g
Azúcar impalpable 100 g
Azúcar rubia 200 g
Ralladura de naranja 1 cda
Huevos 2
Harina 0000 300 g
Polvo para Hornear 1/2 cda
Coco rallado 120 g
Frutas secas 70 g
Manzanas ralladas 3 cdas
Leche c/n
Batir la manteca blanda con el azúcar impalpable y el azúcar rubio.
Agregar la ralladura.
Incorporar los huevos de a uno sin dejar de batir.
Tamizar la harina con el polvo para hornear. Incorporar y mezclar.
Agregar el coco rallado y continuar mezclando.
Incorporar las frutas secas y la manzana rallada para que absorba la humedad.
Agregar leche y mezclar hasta formar una masa.
Dejar reposar la masa en heladera por 30 minutos.
Formar cookies con la ayuda de dos cucharas.
Colocar las cookies sobre una placa para horno con papel manteca en la base.
Cocinar en horno a 180° C por 20 minutos.
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