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Ingredientes
Bananas 2
Azúcar 300 g
Manteca 250 g
Harina leudante 390 g
Leche evaporada 200 cc
Huevos 3
Esencia de vainilla 1 cdita
Hacer un puré con los dos plátanos.
Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente, junto con el azúcar, integrar bien los dos ingredientes.
Agregar los huevos uno a uno y batir.
Cernir la harina e incorporarla a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, alternar con la leche y vainilla,
hacerlo en forma envolvente.
Agregarle el puré de plátano, mezclar muy bien.
Untar con manteca y espolvorear con harina un molde con tubo central o utilizar uno de silicona.
Volcar la preparación. Llevar al horno precalentado a 180° C por 35 a 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
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